Dégustation du menu.Expérience en 5 étapes.

Découvrez notre voyage culinaire exquis à chaque bouchée.Notre menu méticuleusement conçu offre une délicieuse expérience de dégustation en 5 étapes, mettant en vedette nos plats préférés servis ensemble dans un repas inoubliable.Offrez une sélection d'options délicieuses qui s'adressent à divers palais, vous permettant de savourer chaque plat à son plein potentiel.Avec cette option de restauration unique, il n'est pas nécessaire de faire des choix difficiles;Profitez d'une fête complète en essayant tout proposé.

Pain de jungle: une offre unique mettant en vedette notre levain artisanal "Paty" cuit à la perfection, complété par un mélange salé de beurre grillé et de sel de colima.

Fish frais Tostada: Ce plat alléchant présente du poisson frais d'origine locale au sommet d'un tostada de maïs croquant, garni d'une mayo soja acidulée et d'une salsa macha épicée.

Katyusha Ceviche: fabriqué à partir de fruits de mer locaux sélectionnés, ce ceviche rafraîchissant est imprégné de la saveur piquante de "Leche de Tigre" et assaisonné de concombre net et d'oignon finement en dés.

SOPE: Un incontournable composé d'une tortilla épaisse et croustillante garnie de succulents champignons huitlacoche, d'avocat velouté et d'une tranche généreuse de fromage fondu.

Quesadilla Katyusha: Une option indulgente avec une tortilla artisanale remplie de fromage Oaxaca, des champignons marinés et une pincée d'épices aromatiques.

Boeuf cuit lent: Savourez les riches saveurs de poitrine, généreusement assaisonnées de Recado Negro, associée à une purée de carotte fumée savoureuse et à une délicieuse gamme de cornichons acidulés.

Gorillaz: Profitez d'une combinaison alléchante de plantains mûr grillés, arrosé de miel local et superposé avec une ganache au chocolat décadent et des tranches de banane sucrées.