De ICA ou Huacachina, Wine and Pisco Vineyards Tour

Aventurez-vous dans les vignobles de l'ICA et découvrez la boisson locale connue sous le nom de Pisco.Engagez-vous avec deux vignobles, où vous obtiendrez un aperçu du processus de fabrication et vous adonnerez aux séances d'échantillonnage des vins et du pisco.

Découvrez la région viticole entourant l'ICA, qui est réputée pour sa contribution significative à la production de vin rouge et de la populaire boisson péruvienne, Pisco.Commencez par récupérer chez ICA ou Huacachina.Votre voyage commence par une visite au Vineyard du Tacama, reconnu comme l'un des plus anciens d'Amérique du Sud et le premier au Pérou.Créée au XVIe siècle, ce vignoble offre un point de vue inégalé sur de vastes champs de raisins, offrant aux visiteurs un aperçu captivant dans les pratiques de culture.Par la suite, explorez l'Hacienda et la tour historiques, où vous pouvez admirer les vastes vignobles et avoir un aperçu des méthodes traditionnelles utilisées pour produire des vins et Pisco.

Ensuite, passez à la cave Tacama nouvellement construite, présentant le mélange innovant de techniques traditionnelles et de technologies modernes.Ici, vous assisterai à la transformation des raisins en vins exquis et en pisco grâce à l'utilisation de machines avancées.Cette installation unique offre également une expérience fascinante, vous permettant d'échantillonner certains des meilleurs produits produits ici.

Votre prochaine destination est El Catador Vineyard, distinguée pour sa qualité exceptionnelle dans la production de Pisco.Pisco, souvent appelé boisson nationale du Pérou, a été méticuleusement conçu en utilisant l'ancienne méthode de fermentation dans des pots en argile connus sous le nom de «botijas».Au cours de la saison cruciale des récoltes de mars, ces navires jouent un rôle central dans la préservation des saveurs naturelles du jus de raisin.Témoin de première main le processus complexe de transformation des ingrédients bruts en esprits puissants, puis se livrent aux riches saveurs de Pisco et des vins à cet emplacement estimé.

Pour une expérience culinaire mémorable, profitez du déjeuner préparé exclusivement dans l'une des caves situées dans la région.Cette aventure gastronomique promet une cuisine régionale authentique reflétant les diverses saveurs de la région.

En résumé, lancez-vous dans une délicieuse exploration des premières régions viticoles du Pérou, vous immergeant dans la riche histoire et les traditions de la culture du raisin et de la production de pisco.