OHRID, Tour de cave monastère et dégustation de vin

Découvrez une expérience de dégustation de vin unique dans notre cave située au milieu d'une petite vallée de la rivière sereine.Profitez d'une sélection de cinq vins distincts aux côtés de deux brandies premium, chacun parfaitement complété par un délicieux plateau de fromage local et de viande salé.Cette sortie mémorable promet un voyage sensoriel enrichissant à travers les plus belles saveurs du vignoble.

Dans la région d'Ohrid, aucun ménage ne produit du vin.Cette caractéristique unique semble être inhérente aux habitants, bien apparenté à leurs compatriotes humains.En tant que tel, nous nous sommes aussi lancés dans la fabrication de vins exquis dans notre humble demeure, les partageant avec des êtres chers et la recherche de distinctions et de louanges.Au cours des années successives, nous avons perfectionné notre artisanat et élargi notre capacité de production, culminant dans la création de notre modeste cave en 2019. Depuis la création, nous avons produit environ 10 000 bouteilles par an.

Notre méthode reste fermement enracinée dans la tradition;On pourrait dire qu'il adhère à une formule ancienne.Chaque vigne est méticuleusement sélectionnée et chaque étape du processus de fermentation reçoit notre attention indivise.Notre approche se caractérise par une écoute et une adaptation attentives au récit du vin.À chaque saison qui passe, chaque baril fait naître son propre caractère et son profil de saveur distinct, modifiant subtilement son expression artistique.Certains barils donnent des vins imprégnés d'élégance romantique, tandis que d'autres possèdent l'essence savoureuse du réalisme.Un peu sélectionné transcende ces catégories, évoquant un sentiment de renaissance à travers leur qualité exceptionnelle, appartenant ainsi à notre estimation de la collection Renaissance.

Au cours de la séance de dégustation de vin guidée, les visiteurs auront un aperçu des fondements historiques et philosophiques de nos millésimes.De plus, une exploration complète du complexe monastique de Saint Cosmas et Damian est incluse dans l'itinéraire, aux côtés d'une promenade à travers le sol de la cave et la cave.

La visite se termine par un transfert organisé entre votre hébergement et la cave, assurant un voyage transparent tout au long de la journée.