Saint-Émilion, Vineyard à pied de la marche et dégustation

Découvrez les vignobles de Château Haute-Nauve lors d'une visite à pied guidée dirigée par Marie-Anne ou Florent (père et fils).Explorez le processus de vinification de la culture du raisin à la mise en bouteille finale et savourez quatre millésimes distincts.

Embarquez dans un voyage éclairant à travers le pittoresque Château Haute-Nauve à Saint-Émilion, dirigé par Marie-Anne ou Florent (mère et fils), membres de la famille estimée de la quatrième génération, gérant ce domaine prestigieux.Cette visite exclusive offre une exploration profonde des vignobles, immergeant les visiteurs dans la riche tapisserie des traditions de vinification françaises.

En entrant dans le vignoble, les invités sont accueillis par un récit qui plonge dans la lignée de la succession, retracant ses racines au XVIIIe siècle et mettant en évidence les caractéristiques et les cépages uniques cultivés au sein de l'appellation du vin Saint-Émilion.Un tournant visuel complet guide les téléspectateurs à travers différentes parcelles de vignobles, illustrant les soins et l'attention méticuleux accordés à chaque section tout au long du cycle saisonnier.

Tout au long de la journée, des monuments supplémentaires attirent l'attention: une éolienne frappante et une bouteille de vin imposante à six mètres de haut, servant de rappels des approches innovantes adoptées par le château pour répondre aux préoccupations environnementales tout en maintenant des pratiques durables.La tournée se termine par un aperçu des processus viticulturels, englobant les étapes de fermentation, de pressage et d'embouteillage, fournissant une compréhension holistique des étapes complexes impliquées dans la transformation des raisins en vins fins.

La cave de vinification est le prochain arrêt, offrant un aperçu détaillé de la séquence de production complète.Les visiteurs sont témoins de première main les procédures complexes employées pendant les phases de fermentation, de pressage et d'embouteillage, favorisant une appréciation pour le talent artistique et la précision requise pour fabriquer des vins exquis.Suivant ce segment, la tournée se termine dans la cave à baril, présentant les techniques utilisées pour le vieillissement du vin au fil du temps, approfondissant ainsi son aperçu des nuances qui contribuent au caractère et à la qualité du produit final.

Pour couronner l'expérience mémorable, les participants bénéficient d'une séance de dégustation guidée avec quatre vins sélectionnés dans le vaste portefeuille de Château.Ces dégustations mettent en évidence les offres standard et premium, mettant l'accent sur l'excellence obtenue grâce à une sélection et une culture rigoureuses.